Nutrição Esportiva

Desempenho. Essa tem sido uma das palavras mais usadas para quem trabalha com esportes. Nessa área, tudo o que pode aumentar o desempenho tem sido usado, desde roupas e tecidos especiais, passando por atendimentos psicológicos e palestras de motivação. Mas um item é de extrema importância e ganha cada vez mais espaço: a Nutrição Esportiva. O cuidado com a alimentação dos atletas tem sido cada vez maior e aumenta sua importância na medida em que os profissionais mostram resultados eficientes.
Hoje, no Rio Grande do Sul, temos mais de um curso de especialização nesta área. "Acredito que o mercado já está bem melhor do que esteve. É visível o número de adeptos a esportes, como corridas, por exemplo. As pessoas sabem que é fundamental à saúde praticar esportes, e cada vez mais estão se engajando de forma recreacional em equipes de corrida, em academias, participando de corridas de aventura, travessias de natação, etc. E, se cresce o número de esportistas, cresce o campo de atuação para o Nutricionista que atua nesta área", explica Cláudia Dorneles Schneider, PhD em Nutrição Esportiva.
O Nutricionista Guilherme Cysne Rosa, que atua no Avaí Futebol Clube, de Florianópolis, lembra que o campo da Nutrição Esportiva vem evoluindo bastante, mas que ainda há uma carência muito grande de profissionais qualificados e com experiência na área. "Acredito ser uma das áreas da Nutrição que vem sendo mais procurada visando trabalhar em conjunto atividade física e alimentação", explica. Como em qualquer área, o profissional que pretende atuar em Nutrição Esportiva deve procurar estudar e se dedicar muito, em especial à área do exercício. Nesse sentido, a interação com outros profissionais, como os educadores físicos, treinadores, preparadores físicos, técnicos e fisiologistas do exercício, é de fundamental importância. Essa troca permite o desenvolvimento da especialidade.
Entre as principais conquistas da área, Cláudia e Guilherme citam o reconhecimento e inclusão da área no curriculum das faculdades de Nutrição, bem como nas equipes e clubes esportivos. Guilherme lembra que outro fato igualmente importante foi o reconhecimento por parte dos atletas e de outros profissionais do esporte sobre a importância de um profissional qualificado para atender as necessidades de um público especial e cada vez mais exigente.
Dentro da área, Guilherme explica que existem duas situações distintas: de um lado os praticantes de atividade física, de outro os atletas de alto rendimento. "Nosso papel é de grande importância nas duas situações, porém, com os praticantes de atividade física, devemos ter um cuidado especial. O Nutricionista esportivo deve ser muito ético, pensando sempre na saúde da população, deixando de lado as pretensões individuais", diz. Cláudia ressalta, também, a importância dessa área específica para a manutenção da saúde da população de forma geral. "Muitas vezes as pessoas se engajam num novo plano de exercícios sem a devida orientação nutricional. Fazem exercício logo pela manhã em jejum, ou ao final da tarde sem ter feito lanche algum durante toda a tarde, e correm o risco de ter uma hipoglicemia, por exemplo. Por outro lado, um indivíduo que visa ao rendimento, que ignore as orientações sobre a importância da hidratação e da reposição de carboidratos durante um treino ou competição intenso e/ou prolongado, pode ter comprometida sua performance e sua saúde, em especial se faz uso de agentes ergogênicos sem prescrição nutricional", explica.
Entre as muitas histórias que envolvem esporte e paixão, Guilherme lembra uma em especial. "Um momento muito legal foi a conquista do Campeonato Catarinense de 2009 depois de um jejum de títulos de 12 anos. Fizemos um trabalho de alimentação e suplementação que começou em janeiro e finalizou no jogo final do campeonato. Nossos atletas correram os dois tempos mais a prorrogação sem cansaço ou cãimbras e ganhamos o jogo pelo placar de 6x1. O trabalho da Nutrição foi muito elogiado pelo Treinador, Diretoria e Atletas".
Cláudia define a Nutrição como uma área belíssima, ampla e inesgotável. "A cada dia surgem novas pesquisas e descobertas mostrando o poder dos alimentos na prevenção e recuperação da saúde, bem como na melhora do desempenho esportivo", diz. Guilherme complementa, e afirma que "com a união dos profissionais, sempre compartilhando o conhecimento, poderemos alcançar novos horizontes dentro da profissão". Ele finaliza lembrando a frase: "Uma Nutrição adequada não tornará um atleta sem talento em um campeão, porém uma Nutrição errada pode impedir um atleta de talento de chegar ao topo."
FONTE: Revista do CRN2